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本产品是从天然食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子低聚肽物质。


产品组份及标准：
产品组份：小麦低聚肽
产品特征：类白色、有多肽的特殊味道
应用范围：免疫、抗疲劳、降血压、医用稠状流食等

产品标准：
分子量：200-1000D（＞85%）

产品性状：
1、感官性能：
为类白色粉末状，无结块，无杂质，无不良气味。能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
2、理化指标：
项 目 指 标
水分% ≤8
总氮% ≥13
3、卫生学指标
项 目 指 标
菌落总数cfu/g ≤10000
大肠肝菌MPN/100g ≤30
致病菌 不得检出
霉菌cfu/g ≤50
酵母cfu/g ≤50
4、毒性：本品为无毒性物质，不含任何防腐剂。
五、含量检测
1、总氮检测：按GB5009方法进行
2、分子量分析：按中华人民共和 药典2000版进行。
六、包装及贮运
1、采用聚无毒塑料袋内包装，外用低桶运输包装。
2、本品应贮存于干燥、阴凉的场所，地面设置10cm高的隔潮垫层，不得与有腐蚀性、有毒、有害物质存放一起，应注意防雨、防潮、防虫、防鼠。
3、在符合上述包装、贮存条件下，自生产之日起贮存其为12个月。
七、注意事项：
本品为多肽类物质，极易吸潮，开包后一次尽量用完，如果不能用完应扎紧袋口，以免吸潮，如果发现有吸潮现象，但产品颜色未变，没有霉变气味，请尽快使用。
八、小麦低聚肽的应用范围
1、小麦低聚肽为原料加工系列保健食品。小麦低聚肽中富含谷氨酸及谷氨酰胺等营养成分，它可使人体免疫细胞增殖，防止免疫功能降低，还可抗疲劳。
2、小麦低聚肽易溶于水，可用于制儿童及老人食品及口服营养液等系列保健食品。
3、利用含谷氨酰胺的小麦低聚肽制成医用稠状流食，作黏膜代谢基质。即小麦低聚肽与水溶性果胶、不溶性纤维素等配比，再与菜子油、大豆油配合脂质，作为医用流食非常有效，可防止黏膜绒毛萎缩、肠内细菌转移到肠管外，引起腹泻、便秘等，适合不能进食等的患者使用。