167.net必赢(中国)官方网站·App Store

使 用 方 法

方法一、取该添加剂与该添加剂量的8—10倍的淀粉，干态下掺匀，再取添加剂量的15—18倍的水加入搅拌机中，再将干态下掺匀的添加剂与淀粉倒入搅机中，由慢至快，防止溅出，拌至糊状，再将应加入的淀粉，肉和水共同搅拌10—15分钟即可。

方法二、取该添加剂量的15—18倍的水，再将添加剂加入水中浸泡稀食后搅拌成糊，再与应加的肉、淀粉和水一起搅拌10—15分钟。也可将应加的淀粉和水，加入搅拌机中搅拌，再将方法之一干态掺匀的添加剂和淀粉，均匀撒入逐步加水搅拌即可。

使 用 量

使用该添加剂只需在原配方中增加水和淀粉。其用量是：
1、该添加剂的用量应在肉食制品配方中占淀粉用量的1—2.5％
2、用该添剂，淀粉用量在原配方的基础上增加6—8％
3、使用该添加剂，水的用量应在原配方中多加10％左右
4、在淀粉含量特别小的产品中该添加剂按原料肉的0.4—0.6％添加。
以上使用量为常规用量，用户可根据自己的实质配方需要进行调整和增减。