骆驼奶中的营养元素有哪些？
干物质、热量:骆驼奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克骆驼奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪:骆驼奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。骆驼奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。骆驼奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
蛋白质:骆驼奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。骆驼奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25(骆驼奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可见骆驼奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，
与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以骆驼奶蛋白质的消化率比牛奶高。
| 规格： |
300g/罐 |
| 数量： |
100000 |
包装：罐 |
| 日期： |
2022-12-23 |
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