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酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒 [1] 等数十种蜚声中外的美酒为代表，贵州省仁怀市恒鼎酒业销售-167.net必赢(中国)官方网站·App Store,贵州省仁怀市恒鼎酒业销售-167.net必赢(中国)官方网站·App Store,属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突冂出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说凵法），味大于香，酿造酱香酒的味道怎么样
，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，酿造酱香酒的味道怎么样
，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。



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