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淡水养殖***鱼梭鲈

梭鲈鱼属***目、鲈科、梭鲈属，原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河流、湖泊，在我国仅分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。梭鲈抗病能力极强，生长速度快，肉质细嫩，肌间刺少，营养价值***，其蛋白质含量超过20.53%比级鱼还高，5种致鲜***酸含量也高于虹鳟鱼，食用效果明显好于缓鱼，有水鱼王”之称。

1.形态特征梭鲈体肥肉厚，体呈梭形，头小，吻尖，口前位，口间距不大，上下颌有颚齿和犬齿，鳃部生有锐利的小刺。背鳍较长，分为前后两部分，尾鳍为分叉的正形尾。腹鳍在***稍后于胸鳍。梭鲈的身体浅黄色，腹部呈淡黄色、黄白色或淡青***调，身体的两侧有大致纵行的黑色不规则色素斑8~12条。

2. 生活*性 梭鲈喜生活
在水质清新和水体透明度、溶氧量高, 并具有微流水的环境中。要求水体 ph 值在 7.4~8.2 之 间。梭鲈为冷水性鱼类，其适温范围为0~33℃，***生长温度为12~18℃。梭鲈属中下层鱼类，多在较深的水层*稳地活动，稍有惊扰即迅速潜入水底。此外，梭鲈还具有昼伏夜出的*惯，一般傍晚后出来觅食。梭鲈为肉食性的凶猛鱼类，在自然水域中多以小杂鱼、虾为食，其摄食的种类与其生活的环境和饵料鱼的体形及规格有关。梭鲈鱼苗的开口饵料是轮虫、无节幼虫等，随着生长而转向大型浮游动物和底栖生物，如大型蛋类、水蚯蚓等，当长到2.5厘米以上时更可捕食小虾、小鱼苗，处于饥饿状态的梭鲈苗可吞食其自身体长2/3的鱼苗。在饵料不足时还吞食其同类弱小鱼类。

3.年龄和生长梭鲈的生长与水温等生活环境有关。水质清新、饵料充足适口，梭鲈生长快。在人工养殖饵料充足的条件下，梭鲈鱼种苗当年可长到700~1000克上市商品规格。

4.繁殖*性梭鲈的性成熟年龄在原产地雌性为3~5龄，雄性为2~4冷。在广东1龄即成熟。繁殖水温下限为7℃，上限为20℃，***适水温128℃。梭鲈为***产卵鱼类。自然水或中，在繁殖季节雄亲鱼选择适宜的主态环境，用鳍和身体将植物根须、沙乐等筑成相当于体长2倍的产***，然后将成熟的雌鱼赶进鱼巢进行繁道。受精卵卵粒淡黄色、具黏性，卵径1.11.6毫米。雌鱼产卵后由雄鱼护巢，维鱼用鳍扇动水流增加溶氧和清除泥少，并驱赶靠近鱼巢的杂鱼，直守护到浮出鱼苗。尾重2~3公斤的雌性亲鱼不卵量为30万~40万粒。梭鲈的繁殖*惯同加州鲈基本相同（彩图参见77页图10）。