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形态：椭圆形，块形整齐，不收缩、不变形。
色泽、口感与滋味：呈现各品种应有之颜色，表面允许有少许烘烤后的微黄色，无过焦现象；无异味，三个品种分别为白色甜薯味、绿色蜜瓜味和粉色草莓味。
组织：断面结构呈层状，无大孔洞。
杂质：无油污，无异物，表面无斑点。