| APIChina第84届自动化与信息化系统与装备博览会 |
所属行业: 医药
国家/地区 : 中国
举办城市: 青岛
展馆名称: 山东青岛世博城国际博览中心
举办时间: 2020/05/13~2020/05/15
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APIChina第84届自动化与信息化系统与装备博览会
土豆片腊肉
【主料】土豆1个 腊肉120克 酱油1小勺
【辅料】胡萝卜1根 尖椒1个 葱1段 蒜3瓣 郫县豆瓣酱1小勺 糖5克 料酒1大勺
【做法】
1、土豆、胡萝卜去皮
2、腊肉洗净后冷水，加葱、蒜入锅煮20分钟
3、胡萝卜切象眼片
4、土豆也切成象眼片
5、过清水洗去表面淀粉后再沥干水分
6、尖椒斜切成片，葱、蒜切末
7、锅里加热少量油将土豆片分次加入
8、煎至两面金黄盛出备用
9、把胡萝卜片也煎一下
10、腊肉捞出切片
11、另起锅加少量油，先放入郫县豆瓣酱炒出红油后爆香蒜末和葱末
12、倒入腊肉炒香，烹入料酒去腥
13、倒入土豆片和胡萝卜片，加入白糖，烹入六月鲜酱油，翻炒均匀
14、***加入尖椒片翻匀即可出锅。
何 漫130 52025278（同微信）130 4068 5553 &﹟160;&﹟160;
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