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使用与保养编辑
使用事项
一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。
二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。
三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。
四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压
达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。
五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。
保养事项
蒸饭车左侧下方卸压阀切记不可加后果物压信或堵塞，亦不可外接管道进行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球阀应经常检查是否正常及流水是否畅通，如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。 外接蒸汽时应注意；本蒸饭车非高压密闭型容器，使用时应注意设整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成危险。 每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，排出箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。 [1]

蒸饭车，大部分人都应该知道，因为蒸饭车应用的比较广泛，蒸饭车多用于酒店、部队、工厂等大型食堂，很多地方都有用到，也都吃过用蒸饭车制作的食物，但是大家对蒸饭车可能还是不够了解，接下来就跟小编一起了解一下美厨蒸饭车以及美厨蒸饭车的使用方法一、什么是美厨蒸饭车？

美厨蒸饭车是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便其移动，在设备的下方安装了万向轮，故外形似车，所以又被称为蒸饭车。车身为柜体状，又被 称为蒸饭柜，全部的材质为不锈钢材质，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，恒温的温度显示、调节与控制,可以24小时恒温保温,随时都可以取,解除您等待的烦恼.。 缺水断电、报警，这样可以防止因为缺水造成的干烧现象，安全又可靠，***了生命安全，免去因意外产生的损失。多功能普通型蒸饭车箱内蒸汽扩散快,热效，(食品)受热均匀，节约能耗，工作效等优点,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。豪华型系列电热、蒸汽蒸饭车是近研制开发的新一代厨具设备，运用时下流行的外观设计理念，是机器操作简便快捷；选用进口全不锈钢机体，外观流畅、美观、卫生清洁；具有电热与蒸汽的功能，在有无蒸汽源的地区都可使用。机体采用进口全不锈钢制作，清洁卫生，坚固耐用，符合卫生标准。***冲压成型的不锈钢蒸盘和层架，清洁卫生，经久耐用。

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