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河鲈、梭鲈 湖泊生态增殖技术


河鲈、梭鲈广泛分布于欧洲及亚洲北部冷温带，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域，属肉食性鱼类，以小鱼小虾为食，适宜生长水温18~25℃，肉质细嫩，肌间刺少，营养价值***，有“淡水鱼王”“尝罢鲈鱼不思鱼”之称。为充分利用湖泊水域野杂鱼饵料资源，丰富养殖品种结构，提高综合养殖效益，2011年笔者从新疆引进了河鲈、梭鲈苗种，在宁夏中卫市腾格里湖开展了淡水鲈鱼生态增（养）殖技术试验，于2013年开始形成较为的苗种自然繁殖能力和商品鱼产量，河鲈、梭鲈苗种年均产量达到0.75kg/亩，商品鱼年均产量达到ikg/亩，亩均新增效益39.8元。现将河鲈、梭鲈湖泊生态增养殖技术总结如下，供广大养殖户参考。
一、材料与方法

1.湖泊条件

宁夏中卫市腾格里湖于2008年由连片精养池塘及低洼荒地开挖改造成，水域面积1万亩，水源为黄河水及地下泉水，平均水深l.8m，***水深4.2m，约占湖区总面积的30%。据测定，湖水ph在7.5~8.5之间，年平均水温25℃，总氮、总磷等主要理化指标均符合***渔业水质标准；挺水植物主要有芦苇、蒲草、荷花等；沉水植物主要有轮叶黑藻、灌草、金鱼藻等；低值小型野杂鱼类有7种，底栖动物有5种，天然饵料资源较为丰富。另外湖中养殖的鲤鱼、鲫鱼等经济鱼类自繁的鱼苗也为河鲈、梭鲈的繁殖生长提供了丰富的饵料资源。

2.鱼种运输
河鲈、梭鲈鱼苗来自新疆额尔齐斯河水系。鱼苗应规格整齐，无病无伤，游动活泼。本次调运的河鲈、梭鲈鱼苗平均体长3cm，体重为10g/尾左右，采用22m3铝制活鱼运输罐、液氧充氧的方式调运50万尾，平均2500尾/m'。在运输过程中应经常性地对水温及液氧充氧设备、管线进行检查，发现水***浑浊或水温超过25℃
以上时，应及时采取换水或加冰块等措施，***水温在正常范围内。如发现供氧管线出现断气等问题时，应及时处理，避免鱼苗缺氧死亡。

3.鱼种放养
鱼苗运达目的地后，用小口径水泵将湖水抽至罐中，让罐中水自然外溢，待罐中水温与湖水温度基本一致后，用3%的食盐水进行鱼体浸洗消毒10~15分钟，然后打开罐体放鱼设备，让鱼苗随水直接流入湖中。共放养河鲈40万尾、梭鲈鱼苗10万尾，平均50尾/亩。鲤鱼、草鱼、链鱼、箫鱼、鲫鱼等按照湖泊生态增养殖技术要求进行放养。

4.日常管理
腾格里湖属宁夏中卫市重要的休闲旅游湖泊，在渔业生产中禁止投喂饲料、施用化肥，采用自然生产方式。因此，日常管理的***着重围绕水质管理、病害***进行。

（1）水质管理：5-9月份每半个月加注新水一次，以补充自然蒸发水量；每10~15天施用一次渔用生物肥及微生物制剂进行水质调节。在溶氧管理方面，虽然湖泊水域缺氧风险较低，但由于河鲈、梭鲈要求溶氧至少在4mg/l以上，应利用渔业物联网溶氧在线检测探头进行溶氧适时监测，发现溶氧处于低***进行及时处理。

（2）病害***：无论那种养殖鱼类，均应严格遵循“预防为主，防重于治”的原则，养殖过程中定期使用生石灰进行水质调节。在主要生产季节使用绿色无公害水产品允许使用的鱼药进行鱼病***。值得一提的是，目前市场上已有渔用杀菌水制药机销售。该机械以食盐和水为原料，通过电解产生次氯酸、双氧水及臭氧，浓度在500mg/l左右，每亩用药成本仅0.2~0.3元，对于降低湖泊渔业生产用药成本效果***。

5.捕捞
河鲈、梭鲈的捕捞与其它混养品种采取传统的“赶、拦、刺、张”联合***法同步进行，捕大留小。需要注意的是，河鲈、梭鲈在环境条件变化时极易产生类似应激的“自我***反应”，因其鳃盖及鳍条张开，在网箱中极易刺伤鱼体，所以操作要小心，避免捕捞的河鲈、梭鲈过于密集，尽量减少鱼体***而诱发其它***的发生。
二、结果

1.河、梭鲈商品鱼产量
2013年开始回捕后，河鲈、梭鲈捕捞产量及规格逐年增加。至2016年底，累计回捕商品河鲈14723kg，规格在300~400g/尾之间；累计商品梭鲈15749kg，平均规格在1500g/尾左右。其中：2013年河鲈梭鲈总产量为7982kg，平均亩产0.8kg；2014年河鲈梭鲈总产量为10517kg，平均亩产1.06kg；2015年河鲈梭鲈总产量为9844kg，平均亩产0.98kg；2016年河鲈梭鲈总产量为10786kg，平均亩产1.08kg。2.河鲈梭鲈鱼苗产量
随着河鲈、梭鲈的性成熟，湖泊中河鲈、梭鲈自然繁殖鱼苗产量也逐步增加，取得了一次放养、多年受益的***效果。

2013年以来，每年河鲈梭鲈鱼苗产量为7500kg左右，平均规格5cm。

3.投入产出情况
2011年投放规格为3cm的河鲈、梭鲈鱼种50万尾，每尾3元，共投入150万元，养殖生产过程中仅依靠天然饵料供其摄食生长，后续鱼种也依靠其自然繁补充。

腾格里湖年水产品总产量约1500吨，管理费、承包费、人工费、渔用生物肥、捕捞费等公共支出为97万元/年，按水产品总产量进行分摊，每公斤鱼的公共养殖生产成本约0.65元。即扣除2011年投入的河鲈梭鲈苗种费，每公斤河鲈梭鲈养殖生产成本为0.65元。

2013年至2016年，累计回捕河鲈梭鲈30472kg，平均50元/kg，销售收入达到152.4万元；累计回捕河鲈梭鲈鱼苗30146kg，平均48元/kg，销售收入达到144.7万元。河鲈梭鲈总收入达到297.1万元，***苗种投入150万元，公共养殖生产成本6.94万元，总利润140.2万元，年均35万元，经济效益十分***。

三、小结

1.河鲈、梭鲈虽属冷水性鱼类，但对栖息的环境条件可塑性较强。其适温范围为0~33℃，***生长温度为15~25℃，高于一般冷水性鱼类。本试验表明，北方地区的湖泊水库只要平均水深达到1.5m以上且有一定面积的深水区，可满足其正常生长对水温的要求。同时，河鲈、梭鲈极强的环境条件适应性，也为其自然产卵繁殖提供了便利条件，可以起到一次放苗、多年受益的自然增殖作用，具备***推广的资源条件。

2.河鲈、梭鲈属肉食性鱼类，多以小杂鱼、虾为食，其摄食的种类与其生活的环境和饵料鱼的体形及规格有关。开口饵料是轮虫、无节幼虫等，随着生长而转向大型浮游动物和底栖生物，如大型蚤类、水蚯蚓等，当长到2.5cm以上时便可捕食小虾、小鱼苗，处于饥饿状态的梭鲈苗可吞食其自身体长2/3的鱼苗。因此，可利用湖泊水库中丰富的天然野杂鱼饵料发展河鲈梭鲈养殖，既可清除水体中过多的野杂鱼，又可实现增产增收的目标。
3.梭鲈相对于河鲈，其生长速度及自然繁量明显高于河鲈。从本试验看，河鲈投放量为40万尾，梭鲈投放量为10万尾，但每年河鲈、梭鲈的商品鱼产量和苗种产量各占约50%左右。因此，在实际引进养殖时，根据市场需求情况适当增加梭鲈苗的投放量，以获得***养殖效益。

4.目前，宁夏及周边省区湖泊水库增养殖对象主要为链鱼、慵鱼，搭配鲤鱼、草鱼、鲫鱼等品种，近年来持续低迷的市场销售价格***影响了养殖效益。河鲈、梭鲈以其肌间刺少、肉质细嫩、营养丰富等特点，市场需求量逐年上升，价格相对稳定，且具