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原味瓜子烘烤设备是利用微波工作方式，能使炒货食品在5分钟内达到120度以上，能快速的烤熟食品。设备工作时，微波产生的电磁场能穿透食品的内部，使食品内外部均匀加热，快速熟化，烘烤出来的产品具有酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然，营养成分损失少等特点。烘烤的过程无需热传导，不会产生不卫生、烤焦、糊化、变色的问题，更不会产生食品烘烤过度不合格的问题，是一款节能环保、高效、烘烤产品质量高的设备。
原味瓜子烘烤设备根据微波介质加热原理，微波加热具有从材料内部产生，加热速度快、穿透深度深，能选择性加热，操作控制方便等特点，因此在农副产品的干燥、杀虫、杀菌等方面显示了其他方法难以竞争的优点，得到较广泛的应用。实践证明：利用微波可以在较短的时间内，或在较低的温度下，在物料的内部和表面同时得到常规方法难以达到的杀虫或杀菌效果。现在的微波设备可以设定***温度和***极限温度（比如瓜子熟化温度可以设定在130度，这时候可以根据有些黑瓜子是否需要变颜色，有些是为了增加颜色的亮度，需要变黄一些，有些不需要变色，就喜欢直接的颜色，就是瓜子本色，那就设定在113度，当瓜子到了113度自然就会降低功率来实现永不升温，当温度降下来，功率自动升到113度，以***瓜子***终成品质量，当然现在还有手剥瓜子也就是俗称的薄皮瓜子，稍微一加热就会像开心果一样的裂口，裂开一道小嘴。有些瓜子不需要人直接食用是要用来榨油的，所以温度就可以设定在98度，这样温度又低还容易熟，出油率就高。）
原味瓜子烘烤设备所以都说2015年生意难做，其实是底层缺少知识导致的经验不足，你看那些创新型公司为啥不说生意难做呢，就是这么个道理。加工设备
外观
口感
铁锅
有焦痕、膨化率差
部分酥脆，差大
恒温干燥箱
无膨化，原色保持好
含硬，在酥脆，味浓厚
远红外烤箱
膨化好，存在焦痕现象
酥脆，香味浓厚
微波设备
膨化率高、无焦痕、原色好
酥脆，香味浓厚
用远红外箱炒芝麻都满足产品要求，芝麻酥脆爽口，香味浓厚，芝麻膨化率也高。质量明显高于其它方法，但在外观色泽上，微波加工的芝麻更能保持原色，其高等级的外观品质提高了产品档次，增强了市场竞争力。

杀虫：日本东芝公司首先利用微波对塌塌米（一种草垫）进行工业的杀虫处理获得成功。当塌塌米温度上升到60℃左右时，其内部的害虫和虫卵均已杀灭。
一些厂家的实践也证明利用微波进行杀虫、杀菌，防止霉变具有良好的效果。